Cúrcuma para Colesterol
La cúrcuma reduce el colesterol total y LDL, especialmente en personas con diabetes o hígado graso.
Actualizado en junio de 2026 · 46 estudios analizados
Impacto
Confianza en la evidencia
Distribución de resultados entre estudios
Resumen de Evidencia
La evidencia de más de 40 estudios en humanos muestra que la cúrcuma y sus compuestos activos (curcuminoides) pueden reducir el colesterol total y el colesterol LDL (malo) en personas con diabetes tipo 2, hígado graso o síndrome metabólico. El efecto es moderado: por ejemplo, una revisión amplia encontró una reducción promedio de casi 12 mg/dL en colesterol total. Sin embargo, los resultados varían según la población y la dosis; en algunos estudios el efecto fue pequeño o nulo. La cúrcuma no parece afectar negativamente el colesterol HDL (bueno), aunque un meta-análisis reportó una ligera disminución.
- ✓Un meta-análisis de 16 estudios en personas con hígado graso encontró que la cúrcuma redujo el colesterol total en promedio 11.86 mg/dL.
- ✓En pacientes con diabetes tipo 2, 1000 mg/día de curcuminoides más piperina redujeron el colesterol total y LDL, y aumentaron el HDL.
- ✓La combinación de curcumina con fitoesteroles potenció la reducción del colesterol LDL (14.4%) más que los fitoesteroles solos (8.1%).
👥 Población con mayor evidencia
Personas con diabetes tipo 2, enfermedad del hígado graso no alcohólico o síndrome metabólico, que tienen niveles elevados de colesterol.
💊 Dosis con mayor evidencia
Las dosis con mayor evidencia son entre 500 mg y 1000 mg al día de curcuminoides (o 1890 mg de extracto de cúrcuma), a menudo combinados con piperina para mejorar la absorción.
⚖️ Por qué hay resultados contradictorios
Los resultados contradictorios se deben a diferencias en las poblaciones estudiadas (personas sanas vs. con enfermedades metabólicas), dosis variables (desde 500 mg hasta 2100 mg al día) y formas de administración (curcumina sola vs. combinada con piperina o extracto de cúrcuma).
⚠️ Limitaciones de la evidencia
Muchos estudios son pequeños y de corta duración (8-12 semanas). La biodisponibilidad de la curcumina es baja, lo que limita su efecto; las formulaciones con piperina o nano-curcumina pueden mejorar los resultados.
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Estudios Individuales (46)
Yaikwawong Metha, Jansarikit Laddawan, Jirawatnotai Siwanon et al. · Nutrients 2024 · n=227
Un ECA 2024 (n=227) encontró que la curcumina redujo significativamente la velocidad de onda de pulso y mejoró los perfiles metabólicos, incluyendo colesterol LDL y LDL denso pequeño, en pacientes obesos con diabetes tipo 2, indicando un efecto positivo sobre el colesterol.
Yang Kailin, Chen Junpeng, Zhang Tianqing et al. · Frontiers in immunology 2022 · n=2173
Un meta-análisis de 2022 (8 ECA, n=2173) encontró que la cúrcuma redujo significativamente el colesterol total (TC) en pacientes con NAFLD en comparación con placebo, sin aumentar eventos adversos.
Sangouni Abbas Ali, Taghdir Maryam, Mirahmadi Javad et al. · Nutrition journal 2022 · n=88
Un ECA 2022 (n=88) encontró que la suplementación con curcumina sola redujo significativamente el colesterol total y LDL-c en sujetos con síndrome metabólico, mientras que la combinación con coenzima Q10 no mostró efecto adicional.
Simental-Mendía Luis E, Pirro Matteo, Gotto Antonio M et al. · Critical reviews in food science and nutrition 2019 · n=1427
Un meta-análisis 2019 (20 ECA, n=1427) encontró que los curcuminoides redujeron significativamente los triglicéridos y aumentaron el HDL-C, pero no alteraron significativamente el colesterol total ni el LDL-C. Por lo tanto, el efecto sobre el colesterol total y LDL fue nulo, mientras que hubo un efecto positivo sobre HDL y triglicéridos.
Sahebkar Amirhossein · Clinical nutrition (Edinburgh, Scotland) 2014 · n=223
Un meta-análisis de 2014 (5 ECA, n=223) encontró que la suplementación con cúrcuma no tuvo un efecto significativo sobre el colesterol total, LDL, HDL ni triglicéridos en poblaciones heterogéneas.
Ngu M H, Norhayati M N, Rosnani Z et al. · Complementary therapies in medicine 2022 · n=1028
Un meta-análisis de 2022 (16 ECA, n=1028) encontró que la suplementación con cúrcuma redujo significativamente el colesterol total (MD -11.86 mg/dL) en pacientes con NAFLD, lo que sugiere un efecto positivo sobre el colesterol.
Qin Si, Huang Lifan, Gong Jiaojiao et al. · Nutrition journal 2017 · n=649
Un meta-análisis de 2017 (7 ECA, n=649) encontró que la cúrcuma y curcumina redujeron significativamente el colesterol LDL y triglicéridos en pacientes con riesgo cardiovascular, con un efecto moderado. El colesterol total también se redujo en pacientes con síndrome metabólico, pero el efecto sobre HDL no fue significativo.
Poolsup Nalinee, Suksomboon Naeti, Kurnianta Putu Dian Marani et al. · PloS one 2019 · n=1154
Un meta-análisis 2019 (12 ECA, n=1154) estudió curcumina para control glucémico y perfil lipídico en prediabetes y diabetes tipo 2; colesterol no fue un endpoint directo, solo se observó una tendencia de mejora en el perfil lipídico.
Panahi Yunes, Khalili Nahid, Sahebi Ebrahim et al. · Complementary therapies in medicine 2017 · n=118
Un RCT 2017 (n=118) encontró que la suplementación con curcuminoides (1000mg/día) más piperina redujo significativamente el colesterol total, no-HDL y Lp(a), y aumentó el HDL-C en pacientes con diabetes tipo 2, en comparación con placebo. Los curcuminoides mostraron un efecto positivo sobre el perfil lipídico.
Yang Yi-Sun, Su Ying-Fang, Yang Hui-Wen et al. · Phytotherapy research : PTR 2014 · n=65
Un ECA doble ciego controlado con placebo de 2014 (n=65) encontró que la ingesta diaria de 1890 mg de extracto de cúrcuma durante 12 semanas redujo significativamente el colesterol LDL y aumentó el HDL en pacientes con síndrome metabólico, indicando un efecto positivo sobre el colesterol.
Jamilian Mehri, Foroozanfard Fatemeh, Kavossian Elham et al. · Clinical nutrition ESPEN 2020 · n=60
Un ECA doble ciego 2020 (n=60) en mujeres con PCOS encontró que la curcumina (500 mg/día durante 12 semanas) redujo significativamente el colesterol total y LDL, pero no afectó los triglicéridos ni el VLDL; el efecto sobre el colesterol fue mixto según la fracción lipídica.
Helli Bijan, Gerami Hadis, Kavianpour Maria et al. · Endocrine, metabolic & immune disorders drug targets 2021 · n=90
Un ECA 2021 (n=90) encontró que la suplementación con curcumina y nano-curcumina durante 8 semanas mejoró significativamente el perfil lipídico en pacientes con angioplastia coronaria, reduciendo colesterol total, triglicéridos y LDL-c en comparación con placebo; la nano-curcumina mostró mayores reducciones en colesterol total y triglicéridos que la curcumina estándar.
Sousa Danilo Ferreira de, Araújo Márcio Flávio Moura de, de Mello Vanessa Derenji et al. · Journal of the American College of Nutrition 2021 · n=89
Un ECA 2021 (n=89) evaluó cúrcuma combinada con piperina en diabetes tipo 2; el colesterol no fue un endpoint directo, pero se observó una reducción significativa de triglicéridos y HOMA-IR en el grupo de cúrcuma.
Pakfetrat Maryam, Akmali Masoumeh, Malekmakan Leila et al. · Hemodialysis international. International Symposium on Home Hemodialysis 2015 · n=50
Un ECA doble ciego 2015 (n=50) en pacientes con enfermedad renal terminal en hemodiálisis evaluó el efecto de la cúrcuma sobre marcadores de estrés oxidativo; el colesterol se midió pero no se reportaron cambios significativos en los niveles de colesterol total, HDL, LDL o triglicéridos entre grupos.
Adab Zohreh, Eghtesadi Shahryar, Vafa Mohammad-Reza et al. · Phytotherapy research : PTR 2019 · n=75
Un ECA doble ciego 2019 (n=75) en hiperlipidémicos con diabetes tipo 2 encontró que 2100 mg/día de cúrcuma redujo significativamente el colesterol total y LDL-c en comparación con placebo, indicando un efecto positivo sobre el perfil lipídico.
Saeedi Farhad, Farkhondeh Tahereh, Roshanravan Babak et al. · Archives of physiology and biochemistry 2022
Un meta-análisis de 2022 encontró que la cúrcuma redujo los niveles de HDL-C en 0.04 veces en comparación con placebo, lo que sugiere un efecto negativo sobre el colesterol HDL.
Ferguson Jessica J A, Stojanovski Elizabeth, MacDonald-Wicks Lesley et al. · Metabolism: clinical and experimental 2018 · n=70
Un ECA doble ciego 2018 (n=70) encontró que la combinación de curcumina (200 mg/día) con fitoesteroles (2 g/día) redujo el colesterol total en un 11% y el LDL en un 14.4%, significativamente más que los fitoesteroles solos (4.8% y 8.1%), mientras que la curcumina sola mostró reducciones no significativas (2.3% y 2.6%). La curcumina potenció el efecto hipocolesterolemiante de los fitoesteroles.
Ghanbarzadeh-Ghashti Niloofar, Ghanbari-Homaie Solmaz, Shaseb Elnaz et al. · BMC endocrine disorders 2023
Un ECA triple ciego 2023 en mujeres con SOP (n no reportado) encontró que la curcumina (1000 mg/día durante 12 semanas) no tuvo un efecto significativo sobre el colesterol total en comparación con placebo (P=0.528).
de Sousa Guardiano Reis Pamela Cristina, Alves Ana Gabriella Pereira, Guillo Lídia Andreu et al. · Archives of endocrinology and metabolism 2022 · n=35
Un ECA doble ciego 2022 (n=35) encontró que la suplementación con 500 mg/día de curcumina durante 90 días redujo significativamente el colesterol total en mujeres brasileñas con perímetro de cintura elevado, en comparación con placebo.
Baum Larry, Cheung Stanley K K, Mok Vincent C T et al. · Pharmacological research 2007 · n=36
Un ECA 2007 (n=36) encontró que el consumo de curcumina (1 o 4 g/d durante 6 meses) no afectó significativamente el perfil lipídico sérico, aunque se observó una correlación positiva entre la concentración plasmática de curcumina y el colesterol sérico, sugiriendo un posible aumento modesto del colesterol con altas concentraciones absorbidas.
Adibian Mahsa, Hodaei Homa, Nikpayam Omid et al. · Phytotherapy research : PTR 2019 · n=44
Un ECA 2019 (n=44) en pacientes con diabetes tipo 2 encontró que la suplementación con curcumina (1500 mg/día durante 10 semanas) redujo significativamente los triglicéridos, pero no hubo cambios significativos en el colesterol total, HDL o LDL en comparación con el placebo.
Funamoto Masafumi, Shimizu Kana, Sunagawa Yoichi et al. · Journal of diabetes research 2019 · n=33
Un RCT 2019 (n=33) estudió Theracurmin® en pacientes con intolerancia a la glucosa o diabetes tipo 2; colesterol no fue un endpoint directo, por lo que no se puede determinar el efecto sobre colesterol.
Alwi Idrus, Santoso Teguh, Suyono Slamet et al. · Acta medica Indonesiana 2008 · n=75
Un ECA doble ciego 2008 (n=75) en pacientes con síndrome coronario agudo encontró que la curcumina mostró una tendencia a reducir colesterol total y LDL con dosis bajas, pero el efecto no fue significativo; para HDL hubo tendencia al aumento con dosis bajas, y para triglicéridos el patrón fue inconsistente. El estudio concluyó que la curcumina en dosis bajas mostró una tendencia a la reducción del colesterol total y LDL.
Fogacci Federica, Avagimyan Ashot, Cesaro Arturo et al. · Prostaglandins & other lipid mediators 2025
Un meta-análisis de 2025 (varios ECA) encontró que la suplementación con formas altamente biodisponibles de curcumina redujo significativamente los niveles de lipoproteína(a) (Lp(a)), un tipo de colesterol, con un tamaño del efecto grande (SMD = -0.96). El resultado fue robusto en análisis de sensibilidad, aunque se requieren ensayos a largo plazo para confirmar su relevancia clínica.
Alvarenga L, Cardozo L F M F, Ribeiro-Alves M et al. · Phytotherapy research : PTR 2023 · n=21
Un ECA cruzado, doble ciego, controlado con placebo de 2023 (n=21) encontró que la suplementación con extracto de cúrcuma (2.5 g tres veces por semana) no produjo cambios significativos en el colesterol total, HDL, LDL ni subfracciones lipoproteicas en pacientes en hemodiálisis, aunque se observó una tendencia a la reducción de triglicéridos (p=0.06).
Rahmani Sepideh, Asgary Sedigheh, Askari Gholamreza et al. · Phytotherapy research : PTR 2016
Un ECA doble ciego 2016 en pacientes con NAFLD encontró que la curcumina (500 mg/día durante 8 semanas) redujo significativamente el colesterol total, LDL y triglicéridos en comparación con placebo, indicando un efecto positivo sobre el perfil lipídico.
Laffin Luke J, Bruemmer Dennis, Garcia Michelle et al. · Journal of the American College of Cardiology 2023 · n=190
Un ECA 2023 (n=190) comparó cúrcuma con placebo y rosuvastatina 5 mg/día durante 28 días en adultos con riesgo elevado de ASCVD. La cúrcuma no redujo significativamente el colesterol LDL en comparación con placebo, mientras que la rosuvastatina sí lo hizo (-35.2%).
Dehzad Mohammad Jafar, Ghalandari Hamid, Amini Mohammad Reza et al. · Complementary therapies in medicine 2023
Un meta-análisis de 2023 (64 ECA) encontró que la suplementación con cúrcuma/curcumina redujo significativamente el colesterol total (WMD -3.99 mg/dL), LDL-c (WMD -4.89 mg/dL) y triglicéridos (WMD -6.69 mg/dL), y aumentó HDL-c (WMD +1.80 mg/dL), aunque la calidad de la evidencia fue baja.
Musazadeh Vali, Roshanravan Neda, Mohammadizadeh Mehdi et al. · Nutrition, metabolism, and cardiovascular diseases : NMCD 2022
Un meta-análisis paraguas de 2022 que incluyó 19 meta-análisis encontró que la suplementación con curcumina redujo significativamente el colesterol total (TC), triglicéridos (TG) y LDL-c, y aumentó el HDL-c en adultos. La curcumina se recomienda como agente anti-hiperlipidémico adyuvante.
Yuan Fen, Dong Hui, Gong Jing et al. · Advances in nutrition (Bethesda, Md.) 2019
Un meta-análisis de 2019 (14 ECA) encontró que la cúrcuma y los curcuminoides redujeron significativamente el colesterol total en -11.4 mg/dL y el LDL en -9.83 mg/dL, y aumentaron el HDL en 1.9 mg/dL en adultos con enfermedades metabólicas, aunque con heterogeneidad significativa entre estudios.
Unhapipatpong Chanita, Julanon Narachai, Shantavasinkul Prapimporn Chattranukulchai et al. · Nutrition reviews 2025
Un meta-análisis paraguas 2025 (72 ECA) encontró que la suplementación con cúrcuma redujo significativamente el colesterol total (-7.76 mg/dL), LDL-c (-5.84 mg/dL) y triglicéridos (-13.15 mg/dL), y aumentó el HDL-c (2.4 mg/dL). Las reducciones en LDL-c y triglicéridos alcanzaron la diferencia mínima clínicamente importante. Los efectos fueron mayores en pacientes con enfermedades metabólicas y con formas de cúrcuma de mayor biodisponibilidad, duración ≥8 semanas y ejercicio.
Futuhi Farzaneh, Naghibzadeh Tahami Ahmad, Azmandian Jalal et al. · Journal of complementary & integrative medicine 2022
Un meta-análisis de 2022 (9 ECA) encontró que la suplementación con cúrcuma redujo significativamente el colesterol total en pacientes con enfermedad renal crónica (WMD -13.77 mg/dL, p=0.04), sin efectos significativos sobre LDL, HDL o triglicéridos.
Altobelli Emma, Angeletti Paolo Matteo, Marziliano Ciro et al. · Nutrients 2021
Un meta-análisis de 2021 (número de sujetos no especificado) evaluó el efecto de la curcumina sobre el perfil lipídico en diabetes tipo 2 no complicada, encontrando una mejora significativa en el colesterol, con un tamaño del efecto moderado.
Chien Yung-Jiun, Chang Chun-Yu, Wu Meng-Yu et al. · Nutrients 2021
Una revisión sistemática con meta-análisis de 2021 (3 ECA) encontró que la cúrcuma redujo significativamente el colesterol total (DM: -12.45 mg/dL) y mejoró el HDL (DM: 1.92 mg/dL) en pacientes con SOP, sin afectar significativamente el LDL ni los triglicéridos.
Panahi Yunes, Kianpour Parisa, Mohtashami Reza et al. · Journal of cardiovascular pharmacology 2016 · n=87
Un ECA 2016 (n=87) encontró que la suplementación con curcumina (1000 mg/día) durante 8 semanas redujo significativamente el colesterol total, LDL y triglicéridos en pacientes con NAFLD, sin afectar el HDL. La curcumina fue segura y bien tolerada.
Mohammadi Akram, Sahebkar Amirhossein, Iranshahi Mehrdad et al. · Phytotherapy research : PTR 2013 · n=30
Un ECA cruzado de 2013 (n=30) encontró que la suplementación con curcuminoides (1 g/día durante 30 días) redujo significativamente los triglicéridos séricos, pero no afectó significativamente el colesterol total, LDL ni HDL en individuos obesos.
Kocher Alexa, Bohnert Laura, Schiborr Christina et al. · Molecular nutrition & food research 2016 · n=42
Un RCT 2016 (n=42) con curcuminoides micelares altamente biodisponibles (294 mg/día durante 6 semanas) no encontró cambios significativos en los lípidos sanguíneos, incluido el colesterol, en individuos con colesterol moderadamente elevado.
Khalili Leila, Nammi Srinivas · Current pharmaceutical design 2022
Un meta-análisis de 2022 (14 ECA) encontró que la suplementación con curcumina redujo significativamente el colesterol total en pacientes con NAFLD, con un tamaño del efecto moderado. La dosis óptima fue <500 mg/día durante menos de 10 semanas.
Jalali Mohammad, Mahmoodi Marzieh, Mosallanezhad Zahra et al. · Complementary therapies in medicine 2020
Un meta-análisis de 2020 (9 ECA) encontró que la suplementación con cúrcuma redujo significativamente el colesterol total y LDL en pacientes con NAFLD, sin afectar HDL ni triglicéridos.
Bahari Hossein, Malekahmadi Mahsa, Shahraki Jazinaki Mostafa et al. · Lipids 2026
Un meta-análisis de 2026 (27 ECA) encontró que la suplementación con cúrcuma/curcumina redujo significativamente el colesterol total (WMD: -5.24 mg/dL) y LDL-C (WMD: -5.72 mg/dL), y aumentó HDL-C (WMD: 2.14 mg/dL) en adultos con prediabetes o diabetes tipo 2, indicando un efecto positivo sobre el perfil lipídico.
Silva Tatiane Andreza Lima, Medeiros Danielle Coutinho, Medeiros Gidyenne Christine Bandeira Silva et al. · BMC complementary and alternative medicine 2019 · n=20
Un ECA doble ciego 2019 (n=20) encontró que la suplementación con 1000 mg/día de curcumina durante 30 días aumentó significativamente los triglicéridos séricos en personas con VIH/SIDA bajo terapia antirretroviral, sin cambios en el colesterol total ni otras fracciones lipídicas. El efecto sobre el colesterol fue nulo, pero los triglicéridos empeoraron.
Rafiee Sahar, Bagherniya Mohammad, Askari Gholamreza et al. · Advances in experimental medicine and biology 2021
Una revisión sistemática de 2021 (22 ECA) evaluó el efecto de la cúrcuma sobre el perfil lipídico en pacientes con riesgo cardiovascular. En más de dos tercios de los estudios, la suplementación con cúrcuma redujo al menos un índice lipídico (triglicéridos, colesterol total, LDL o HDL), aunque en siete estudios no hubo efecto. Los resultados fueron mixtos, pero las formulaciones biodisponibles mostraron mejor impacto.
Rajabinasab Fatemeh, Tabatabaei Faeze Sadat Ahmadi, Kheirandish Ali et al. · Ageing research reviews 2025
Una revisión sistemática de 2025 (7 ECA) evaluó el efecto de la curcumina en enfermedades cardiometabólicas en adultos mayores; aunque se observaron mejoras en triglicéridos y HDL, el colesterol total o LDL no fueron endpoints directos medidos en el estudio.
Grafeneder Juergen, Derhaschnig Ulla, Eskandary Farsad et al. · Molecular nutrition & food research 2022 · n=15
Un ECA 2022 (n=15) estudió cúrcuma micelar vs nativa en voluntarios sanos; colesterol no fue un endpoint directo, solo se midió PCSK9 como marcador relacionado, sin efectos significativos.
Pungcharoenkul Kanit, Thongnopnua Phensri · Phytotherapy research : PTR 2011
Un ensayo controlado de 2011 (n no especificado) encontró que la suplementación con curcumina a 500 mg/día durante 7 días redujo significativamente los niveles séricos de colesterol y triglicéridos en sujetos sanos, mientras que la dosis de 6 g/día no mostró el mismo efecto. La curcumina a 500 mg/día fue más efectiva que la vitamina E para reducir el colesterol.
Tang Minghua, Larson-Meyer D Enette, Liebman Michael · The American journal of clinical nutrition 2008 · n=11
Un ensayo controlado cruzado de 2008 (n=11) evaluó el efecto de la cúrcuma sobre los lípidos plasmáticos en ayunas en adultos sanos. No se observaron cambios significativos en el colesterol total después de 4 semanas de suplementación con cúrcuma.