Vitamina C para Función Cognitiva
La vitamina C no muestra beneficios claros para la función cognitiva en la mayoría de los estudios.
Actualizado en junio de 2026 · 5 estudios analizados
Impacto
Confianza en la evidencia
Distribución de resultados entre estudios
Resumen de Evidencia
Cinco estudios controlados evaluaron el efecto de la vitamina C sobre la función cognitiva, con resultados mayoritariamente nulos o negativos. Un estudio en sobrevivientes de sepsis encontró que una combinación con vitamina C empeoró la memoria y aumentó el riesgo de estrés postraumático. En adultos mayores con deterioro cognitivo leve, la vitamina C combinada con vitamina E no mejoró la cognición. Solo un estudio pequeño en mujeres postmenopáusicas reportó una mejora modesta, pero con limitaciones. En personas jóvenes y sanas, no hubo efecto. En conjunto, la evidencia no respalda el uso de vitamina C para mejorar la función cognitiva en la población general.
- ✓Un estudio grande en sobrevivientes de sepsis encontró que la vitamina C combinada empeoró la memoria inmediata y aumentó el riesgo de trastorno por estrés postraumático.
- ✓En adultos mayores con deterioro cognitivo leve, la suplementación con vitamina C y E durante un año no mejoró la función cognitiva medida por el MMSE.
- ✓Un estudio pequeño en mujeres postmenopáusicas reportó una mejora modesta en la cognición con 100 mg/día de vitamina C, pero la calidad del estudio fue baja.
👥 Población con mayor evidencia
Mujeres postmenopáusicas con deterioro cognitivo leve podrían obtener un beneficio pequeño, pero la evidencia es débil y de un solo estudio.
💊 Dosis con mayor evidencia
No hay una dosis clara respaldada por la evidencia; el único estudio positivo usó 100 mg/día, pero otros estudios con dosis más altas no mostraron beneficio.
⚖️ Por qué hay resultados contradictorios
Los resultados contradictorios se deben a diferencias en las poblaciones (sanas vs. con deterioro cognitivo), dosis (desde 100 mg hasta 4 g), y el uso de combinaciones con otros nutrientes, lo que dificulta aislar el efecto de la vitamina C.
⚠️ Limitaciones de la evidencia
La evidencia es limitada por el pequeño número de estudios, la heterogeneidad en poblaciones y dosis, y la falta de estudios de alta calidad que evalúen la vitamina C sola. La mayoría de los estudios usaron combinaciones con otros nutrientes.
Estudios Individuales (5)
Naeini A M Alavi, Elmadfa I, Djazayery A et al. · European journal of nutrition 2014 · n=256
Un ECA doble ciego 2014 (n=256) en adultos mayores con deterioro cognitivo leve encontró que la suplementación con 400 mg/día de vitamina C combinada con 300 mg/día de vitamina E durante 1 año no mejoró significativamente la función cognitiva medida por MMSE, a pesar de mejorar biomarcadores de estrés oxidativo. La vitamina C fue parte de una combinación y no mostró efecto sobre la cognición.
Williams Roberson Shawniqua, Nwosu Samuel, Collar Erin M et al. · JAMA network open 2023 · n=213
Un ECA 2023 (n=213) encontró que la combinación de vitamina C, tiamina e hidrocortisona no mejoró y empeoró algunos aspectos de la función cognitiva en sobrevivientes de sepsis a los 6 meses, con menor memoria inmediata (OR 0.49) y mayor riesgo de trastorno por estrés postraumático (OR 3.51); la vitamina C como parte de la combinación no mostró beneficio y se asoció a efectos negativos.
Dhivya K, Sarumathy S, Manigandan G · Naunyn-Schmiedeberg's archives of pharmacology 2025 · n=180
Un ECA 2025 (n=180) en mujeres postmenopáusicas con deterioro cognitivo leve encontró que 100 mg/día de ácido ascórbico (vitamina C) mejoró significativamente la función cognitiva medida por MoCA (p=0.0074) y redujo Aβ42 sérico (p=0.0042), aunque no afectó significativamente la calidad de vida global. La vitamina C mostró un efecto positivo sobre la cognición, pero inferior a la piridoxina en reducción de homocisteína.
Adam K · The American journal of clinical nutrition 1981 · n=20
Un ECA doble ciego cruzado de 1981 (n=20 hombres sanos) no encontró diferencias significativas en pruebas de vigilancia, memoria a corto plazo o memoria inmediata al comparar niveles plasmáticos altos vs bajos de vitamina C, indicando que la suplementación con vitamina C no afecta la función cognitiva en adultos jóvenes sanos.
Pascoe P A, Stone B M · Psychopharmacology 1984 · n=6
Un ensayo controlado de 1984 (n=6) evaluó el efecto de dosis únicas de 1, 2 y 4 g de ácido ascórbico sobre el rendimiento cognitivo en mujeres sanas, sin encontrar efectos significativos en ninguna dosis sobre la función cognitiva medida mediante pruebas de sustitución de dígitos, coordinación visomotora y tiempo de reacción complejo.