Azafrán para Presión Arterial
El azafrán muestra evidencia moderada para reducir la presión arterial, especialmente en personas con diabetes.
Actualizado en junio de 2026 · 12 estudios analizados
Impacto
Confianza en la evidencia
Distribución de resultados entre estudios
Resumen de Evidencia
Varios análisis que reúnen múltiples estudios indican que el azafrán y su componente activo, la crocina, pueden reducir la presión arterial, especialmente la sistólica (la máxima). El efecto es pequeño a moderado, con reducciones de alrededor de 8 mmHg en personas con diabetes tipo 2. Sin embargo, no todos los estudios coinciden: algunos no encuentran beneficio, posiblemente por diferencias en dosis o población. En general, el azafrán parece tener un efecto real, aunque modesto, sobre la presión arterial.
- ✓Un metaanálisis de 2024 encontró que la crocina redujo la presión sistólica en -8.18 mmHg en diabéticos, un efecto moderado.
- ✓Un metaanálisis de 2019 reportó una reducción pequeña pero significativa de la presión diastólica (-1.24 mmHg) en adultos con riesgo cardiovascular.
- ✓Un estudio en hombres hipertensos de 60-70 años mostró que 200 mg/día de azafrán combinado con ejercicio redujo la presión sistólica de forma importante.
👥 Población con mayor evidencia
Personas con diabetes tipo 2 o síndrome metabólico, donde la crocina muestra reducciones significativas de la presión sistólica.
💊 Dosis con mayor evidencia
Dosis de 100 a 200 mg al día de extracto de azafrán o crocina parecen efectivas, aunque la dosis óptima no está establecida.
⚖️ Por qué hay resultados contradictorios
Los resultados contradictorios pueden deberse a que el efecto es más claro con crocina pura que con extracto de azafrán o polvo, y a que algunas poblaciones (como diabéticos) responden mejor que otras.
⚠️ Limitaciones de la evidencia
Muchos estudios son pequeños o de baja calidad, y la evidencia aún es insuficiente para recomendar el azafrán como tratamiento de primera línea para la hipertensión.
Estudios Individuales (12)
Zhang Xiaolei, Miao Jinxin, Song Yagang et al. · Phytotherapy research : PTR 2025 · n=1486
Un metaanálisis de 2025 (25 ECA, n=1486) evaluó el efecto de la suplementación con azafrán sobre el metabolismo de glucolípidos y la presión arterial en pacientes con síndrome metabólico. Aunque el abstract reporta reducciones significativas en glucosa en ayunas, no se proporcionan resultados específicos para presión arterial, por lo que no se puede determinar un efecto significativo sobre este parámetro.
Pourmasoumi Makan, Hadi Amir, Najafgholizadeh Ameneh et al. · Pharmacological research 2019 · n=622
Un meta-análisis de 2019 (11 publicaciones, 622 participantes) encontró que el azafrán redujo significativamente la presión arterial diastólica en -1.24 mmHg (IC 95%: -1.51 a -0.96), indicando un efecto positivo pequeño pero significativo sobre la presión arterial.
Zilaee Marzie, Hosseini Seyed Ahmad, Jafarirad Sima et al. · Respiratory research 2019 · n=80
Un ECA doble ciego 2019 (n=80) encontró que la suplementación con azafrán (100 mg/día durante 8 semanas) redujo significativamente la presión arterial sistólica y diastólica en pacientes con asma alérgica, en comparación con placebo.
Azimi Paria, Ghiasvand Reza, Feizi Awat et al. · Blood pressure 2016 · n=204
Un ECA 2016 (n=204) evaluó el efecto de 1 g/día de azafrán sobre la presión arterial en pacientes con diabetes tipo 2. No se encontró un efecto significativo del azafrán sobre la presión arterial en comparación con otras hierbas o el grupo control.
Amatto Pedro de Padua G, Chaves Lucas, Braga Giovana Graça et al. · Journal of ethnopharmacology 2024
Un meta-análisis de 2024 (15 ECA, 14 con riesgo moderado de sesgo) encontró que la crocina redujo significativamente la presión arterial sistólica (DMP -8.18 mmHg, IC95% -12.75 a -3.61) en pacientes con diabetes tipo 2, mientras que el extracto de azafrán y el polvo no mostraron efectos significativos sobre la presión arterial.
Setayesh Leila, Ashtary-Larky Damoon, Clark Cain C T et al. · Nutrients 2021
Un meta-análisis de 2021 (8 ECA) encontró que la suplementación con azafrán redujo significativamente la presión arterial sistólica y diastólica en adultos, aunque el efecto fue pequeño y de dudosa relevancia clínica.
Zhang Jia-Wei, Zhao Qing, Li Zhe et al. · Prostaglandins & other lipid mediators 2025
Un meta-análisis 2025 (13 ECA) encontró que la suplementación con azafrán redujo significativamente la presión arterial sistólica en pacientes con diabetes y prediabetes (SMD = -0.57, IC 95%: -0.8 a -0.34, p=0.036), con alta certeza de evidencia. No hubo efecto significativo sobre la presión diastólica.
Zamani Mohammad, Zarei Mahtab, Nikbaf-Shandiz Mahlagha et al. · Frontiers in nutrition 2022
Un meta-análisis 2022 (32 ECA) encontró que la suplementación con azafrán redujo significativamente la presión arterial sistólica (SBP) en adultos, con un tamaño del efecto pequeño pero significativo. La presión arterial fue un endpoint directamente medido.
Modaghegh Mohammad-Hadi, Shahabian Masoud, Esmaeili Habib-Allah et al. · Phytomedicine : international journal of phytotherapy and phytopharmacology 2008 · n=30
Un ensayo controlado aleatorizado doble ciego de 2008 (n=30) en adultos sanos encontró que la dosis de 400 mg/día de azafrán redujo significativamente la presión arterial sistólica en bipedestación y la presión arterial media, indicando un efecto negativo sobre la presión arterial al disminuirla.
Mojtahedi Shima, Hooshmand-Moghadam Babak, Rosenkranz Sara et al. · Experimental gerontology 2022
Un ECA 2022 (n no reportado) estudió azafrán combinado con entrenamiento de resistencia en hombres mayores hipertensos; la presión arterial no fue un endpoint directo, por lo que no se puede evaluar el efecto del azafrán sobre ella.
Giannoulaki Parthena, Kotzakioulafi Evangelia, Chourdakis Michail et al. · Nutrients 2020
Una revisión sistemática de 2020 (14 ECA) evaluó el efecto del azafrán sobre la presión arterial en pacientes con diabetes o síndrome metabólico; los resultados fueron no concluyentes, sin un efecto significativo claro sobre la presión arterial sistólica o diastólica.
Hooshmand-Moghadam Babak, Eskandari Mozhgan, Shabkhiz Fatemeh et al. · British journal of clinical pharmacology 2021
Un ECA 2021 (n no reportado) encontró que la combinación de azafrán (200 mg/día) con entrenamiento de resistencia redujo significativamente la presión arterial sistólica en hombres hipertensos de 60-70 años, con un tamaño del efecto grande, en comparación con el grupo control y el grupo solo de azafrán.